Характерная особенность этих пчел — более ранний вылет из улья и позднее возвращение в гнездо вечером. Они хорошо приспособлены к летным ночевкам на цветках в поле. 

Отличительное свойство — значительная ройливость, при этом пчелы закладывают много роевых маточников. Желтые кавказские пчелы хорошо заготавливают пыльцу и прополис, удовлетворительно переносят транспортировку.  

Следующая статья рассказывает о том, какие селекционно-генетические исследования пчел ведутся Институтом пчеловодства им. П. И. Прокоповича, какие типы пчел были созданы в этом институте пчеловодства, и какие научные исследования по проблемам рационального ведения пчеловодства ведет институт.